Diseño de corrales de espera e instalaciones
para la carga y descarga de ganado
Diseño de corrales de espera e instalaciones
para la carga y descarga de ganado
Dra. Temple Grandin
Departamento de Ciencia Animal
Colorado State University
Fort Collins, Colorado, EE.UU.
Publicado en Applied Animal Behaviour Science, Vol. 28 (1990), pp. 187-201
Traducción: Dr. Marcos Giménez Zapiola
- Los corrales de espera y las instalaciones para la carga y descarga de ganado son utilizados en mataderos, locales y corrales de aparte y de venta pública.
- Donde los animales ingresen por una punta y salgan por la otra, se recomiendan corrales largos y angostos.
- Para eliminar ángulos rectos, conviene construir los corrales con ángulos de 60 a 80 grados.
- El piso de los corrales de espera debe ser antideslizante.
- Los corrales de espera que estén bajo techo deben contar con iluminación pareja y difusa, que minimice las sombras. Los bovinos, porcinos y ovinos tienden a moverse más fácilmente desde áreas escasamente iluminadas hacia áreas bien iluminadas.
- Las instalaciones deben estar diseñadas de manera de minimizar los ruidos.
En instalaciones grandes, puede ser necesaria más de una rampa de descarga a fin de facilitar un desembarque rápido del ganado. Durante épocas calurosas, la descarga rápida es esencial porque en un vehículo de transporte estacionado la temperatura sube rápidamente. El ideal es que los corrales de espera estén construidos al mismo nivel que el piso de los camiones, para eliminar las rampas.
- El ángulo máximo recomendable de las rampas ajustables para bovinos, porcinos y ovinos es de 25°.
- Para rampas fijas, el ángulo máximo recomendable es de 20°.
- Para porcinos, se recomienda un ángulo de 15°.
- Las rampas deben culminar en un tramo final plano equivalente al largo de un animal.
- En las rampas de concreto, se recomienda hacer escalones. Estos deben tener las siguientes medidas:
- Para bovinos, un mínimo de 30 cm de ancho y un máximo de 10 cm de altura.
- Para porcinos con peso de faena, 25 cm de ancho y 5 de alto.
- Tanto las rampas de carga como de descarga deben tener paredes cerradas.
- El corral de encierro que conduce a la rampa también debe tener paredes cerradas. Su piso debe estar en un plano horizontal, nunca en pendiente.
- Los corrales de encierro deben estar nivelados.
- Las rampas para cargar ganado en camiones son muy eficientes cuando son curvas, de paredes cerradas y con el ancho necesario ara que la fila sea de un solo animal.
- Las rampas que se usen solamente para descargar ganado deben tener 2,5 a 3 metros de ancho para que los animales cuenten con una saida despejada del vehículo. En Dinamarca y otros países escandinavos, los camiones utilizados para el transporte de porcinos están equipados con una puerta trasera levadiza, operada con un sistema hidráulico.
- Los corrales de espera y las rampas de carga y descarga bien diseñadas sirven para reducir las contusiones y el estrés.
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